全程冷鏈助力 雙匯打破傳統(tǒng)物流格局
[ 時間：2015-11-16 09:08 點擊： ]
眾所周知，像鮮肉這樣的冷鏈食品的物流與其他商品物流相比具有一定的特殊性，主要表現(xiàn)在冷鏈食品有易腐性，對保質(zhì)期有嚴格的要求，加工、儲存、運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的溫度、濕度、操作時間也都不同于一般食品。因此，如何將訂單快速完成并將產(chǎn)品快速送達消費者手中成為對冷鏈食品物流的基本要求。
現(xiàn)代物流業(yè)的快速發(fā)展大力改造了傳統(tǒng)的屠宰業(yè)，徹底解決了屠宰過后的冷鮮肉運輸?shù)囊淮髥栴}，雙匯集團依靠現(xiàn)有的技術、設備、品牌、管理及規(guī)模生產(chǎn)等優(yōu)勢，借鑒發(fā)達國家先進的冷鮮肉產(chǎn)銷模式，進入商業(yè)區(qū)域，開設雙匯肉類連鎖店，推廣“放心肉”工程，在國內(nèi)率先推行“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”的新型肉類產(chǎn)銷模式。從冷鮮肉到連鎖店，雙匯改變了中國幾千年傳統(tǒng)的屠宰、分割、銷售模式。
在肉類產(chǎn)品配送過程中，最大的難點就是保證產(chǎn)品的鮮度和質(zhì)量。因此，配送中心都是建在分廠的附近，以縮短產(chǎn)品從分廠分割到配送中心倉庫的時間，保證產(chǎn)品鮮度；同時配送車輛都是保溫車,在裝車時都有特殊的氣囊罩住車箱，直接從冷庫進入保溫車，然后配送到門店進入冷柜銷售。
現(xiàn)在，雙匯物流與中國移動合作，開發(fā)了可以適時獲得車輛位置、速度、溫度的裝置，這樣一來可以更好地為途中冷鏈保駕護航。在放心肉的最后壞節(jié)——終端銷售上，雙匯在全國率先建立了肉類銷售連鎖專賣店，通過現(xiàn)代化的制冷設備，保證在終端環(huán)節(jié)的溫度環(huán)境在冷鮮肉的安全要求范圍以內(nèi)。
現(xiàn)代物流業(yè)的快速發(fā)展大力改造了傳統(tǒng)的屠宰業(yè)，徹底解決了屠宰過后的冷鮮肉運輸?shù)囊淮髥栴}，雙匯集團依靠現(xiàn)有的技術、設備、品牌、管理及規(guī)模生產(chǎn)等優(yōu)勢，借鑒發(fā)達國家先進的冷鮮肉產(chǎn)銷模式，進入商業(yè)區(qū)域，開設雙匯肉類連鎖店，推廣“放心肉”工程，在國內(nèi)率先推行“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營”的新型肉類產(chǎn)銷模式。從冷鮮肉到連鎖店，雙匯改變了中國幾千年傳統(tǒng)的屠宰、分割、銷售模式。
在肉類產(chǎn)品配送過程中，最大的難點就是保證產(chǎn)品的鮮度和質(zhì)量。因此，配送中心都是建在分廠的附近，以縮短產(chǎn)品從分廠分割到配送中心倉庫的時間，保證產(chǎn)品鮮度；同時配送車輛都是保溫車,在裝車時都有特殊的氣囊罩住車箱，直接從冷庫進入保溫車，然后配送到門店進入冷柜銷售。
現(xiàn)在，雙匯物流與中國移動合作，開發(fā)了可以適時獲得車輛位置、速度、溫度的裝置，這樣一來可以更好地為途中冷鏈保駕護航。在放心肉的最后壞節(jié)——終端銷售上，雙匯在全國率先建立了肉類銷售連鎖專賣店，通過現(xiàn)代化的制冷設備，保證在終端環(huán)節(jié)的溫度環(huán)境在冷鮮肉的安全要求范圍以內(nèi)。
來源：上海強生搬場運輸有限公司
